Wat is er lekkerder dan op een zomerse dag genieten van de avondzon met een ijskoude limoncello?
Limoncello werd in Italië oorspronkelijk als digestief na de maaltijd gedronken, maar op Rocca di Sotto is de likeur ook populair als verwennerij voor gewoon tussendoor. Sinds een paar jaar hebben we een eigen citroenboom, maar de meeste onbespoten citroenen halen we uit de omgeving van Sorrento.
Om een sterke citroensmaak te krijgen, laten wij de citroenschillen een maand in de alcohol rusten.
En voor de liefhebbers hebben wij een voorraadje limoncello staan. Het is dus mogelijk om een fles mee te nemen, zodat je je ook thuis weer even in Italië waant…
